Beschreibung

Von mild bis wild: Der “Atlas der erlesenen Chilis und Paprika” erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Garten und Balkon, Ausflüge in die nationalen Chili- und Paprikaküchen sowie praktische Verarbeitungstipps und erlesene Rezepte beschrieben. – 77 Sortenporträts von süß über mittel- bis sehr scharf – Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics – einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung – raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten – Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen – farbenprächtige Fotografien – mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister